Diese Probleme kommen
Dir bekannt vor?
Regionalität
Du möchtest bewusst Fleisch aus der Region kaufen, um Qualität, Nachhaltigkeit, Geschmack und Tierwohl zu fördern. Doch häufig fehlt dir die Orientierung, wo diese Produkte wirklich erhältlich sind.
Herkunft
Supermärkte und Discounter werben zwar häufig mit „Tierwohllabeln“ und „Bio-Zertifikaten“, doch die tatsächliche Herkunft und Haltungsbedingungen der Tiere bleiben meist verwirrend.
Transparenz und Vertrauen
Du sehnst dich nach echter Transparenz und einer klaren regionalen Herkunft, doch häufig fehlen dir verlässliche Informationen. Bei der Vielzahl an Siegeln im Fleischverkauf fühlst du dich schnell überfordert und weißt nicht mehr, welchem du vertrauen kannst.
Über Hof Keppmann
Wir sind ein Familienbetrieb in der dritten Generation. Auf den großen Wiesen im Naturschutzgebiet Elsebachtal lebt unsere robuste Mutterkuhherde mit ihren Kälbern. Unsere Charolais- und Limousin-Kreuzungen zeichnen sich durch Leichtkalbigkeit, gute Milchleistung für die Kälber, Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit aus.
Von Mai bis November ziehen unsere Tiere auf den naturnahen Wiesen des Elsebachtals, fördern Artenvielfalt und leisten einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Das Futter stammt ausschließlich aus unseren eigenen, gepflegten Wiesen ohne Zukauf und ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Bestandteilen.
Vertrauen Sie auf unsere nachhaltige, extensive Haltung und die hohe Qualität unseres Fleisches – natürlich, verantwortungsvoll und köstlich.
Maximilian Keppmann
Was zeichnet uns aus ?
Keine Verschwendung
Das Tier wird erst geschlachtet, wenn alle Teile des Tieres vermarktet sind. Dadurch stellen wir sicher, dass keine Teile des Tieres verschwendet werden.
Transparenz
100 % tige Transparenz von der Aufzucht bis zur Schlachtung – kontrollierte Haltungsbedingungen. Wir legen zudem großen Wert auf kurze Transportwege, um Stress für die Tiere zu minimieren und die Qualität unseres Fleisches zu sichern.
Herkunft und Regionalität
Wir setzen auf eine nachhaltige Landwirtschaft. Vom Anfang der Geburt bis hin zur Aufzucht – alles kommt aus einer Hand.
Mehr Platz für glückliche Tiere
Jedes Tier bei uns hat mehr als 900 Quadratmeter Weidefläche. Das ist die fünffache Fläche der Mindestempfehlung der Bioverordnung für Rinder.
Fleischqualität
Unser Premium Rindfleisch reift mindestens 7 Tage. Dadurch garantieren wir eine erstklassige Fleischqualität.
Nachhaltigkeit
Zu unserem Hof gehören auch Naturschutzwiesen des Naturschutzgebietes Elsebachtal. Diese Weiden beweiden wir nachhaltig von Mai bis Oktober mit unserer Mutterkuhherde. Dadurch fördern wir Artenvielfalt und leisten einen Beitrag zum Klimaschutz.
Unsere Kunden lieben uns. Schau dir an, was sie zu sagen haben.
Über 200 Kunden vertrauen uns bereits!
Wie erhalte ich mein Fleisch?
Fleisch anfragen
Wähle dein gewünschtes Fleischpaket über unser Anfrageformular aus und sende uns deinen Wunsch unverbindlich zu.
Wir werden dich kontaktieren
Nach deiner Anfrage setzen wir uns direkt mit dir in Verbindung, um alle Details zu besprechen – individuell und persönlich.
Abholtermin erhalten
Sobald alles vorbereitet ist, informieren wir dich über den genauen Termin zur Abholung deines frischen Fleischpaketes.
Unser einzigartiges Fleischpaket
Regional ‒ Nachhaltig ‒ Fair!
Unser Fleischpaket vereint sechs sorgfältig ausgewählte Teilstücke vom Rind – regional produziert, nachhaltig verarbeitet und mit Liebe zusammengestellt.
Du willst genau wissen, was drin ist? Dann klicke hier auf den Button und entdecke die einzelnen Bestandteile unseres Paketes.
+ 200 Kunden
10kg - Paket sichern, solange der Vorrat reicht!
Bitte beachte: Unser hochwertiges Rindfleisch wird nur im Zeitraum von November bis Februar geschlachtet und frisch für den Verkauf vorbereitet, weshalb die Menge begrenzt ist. Aufgrund der großen Nachfrage sind die Pakete schnell vergriffen, sodass in den letzten Jahren nicht alle Kunden bedienen werden konnten. Um sicherzustellen, dass du dein Fleischpaket bekommst, empfehlen wir dir, frühzeitig Kontakt mit uns aufzunehmen.
Klicke unten auf den Button, um dir dein Fleischpaket zu sichern!
Hast du noch offene Fragen ?
Wird das Rind zu 100 % verwertet?
Jeder Kunde erwirbt bei uns einen Teil von einem Rind. Wenn du unser 10kg Rindfleischpaket wählst, kaufst du somit einen Anteil an einem Tier. Das Rind wird erst geschlachtet, wenn es zu 100 % vermarktet ist. Dieses Vorgehen garantiert, dass wir das gesamte Tier vollständig verwerten und nichts verschwendet wird. So leisten wir gemeinsam einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit und bewusster Fleischwirtschaft.
Ist das Fleisch bio-zertifiziert?
Bio-Siegel sind für viele Verbraucher ein wichtiger Orientierungspunkt bei der Kaufentscheidung, besonders wenn es um artgerechte Tierhaltung geht. Wir haben uns bewusst gegen eine offizielle Bio-Zertifizierung entschieden, da diese mit erheblichem administrativem und finanziellem Aufwand verbunden ist.
Bei uns kommen ausschließlich Weidetiere von den Naturschutzwiesen im Elsebachtal in den Verkauf. Für uns sind die Grundsätze von Bio – artgerechte Haltung und respektvoller Umgang mit den Tieren – selbstverständlich. Dabei liegen unsere Tiere weit über den Mindestanforderungen der Bio-Zertifizierung, um ihnen ein möglichst artgerechtes Leben zu ermöglichen. Diese Werte leben wir täglich, ohne dass ein Siegel notwendig ist.
Wie wird das Fleisch verpackt?
Standardmäßig erhältst du bei uns die einzelnen Teile des 10-kg-Rindfleischpakets sorgfältig in Tüten verpackt.
Wenn du es besonders praktisch möchtest, kannst du dein Paket gegen einen kleinen Aufpreis auch portioniert und vakuumverpackt bestellen. So bleibt jedes Stück Fleisch länger frisch, perfekt geschützt, und lässt sich ganz einfach nach Bedarf entnehmen.
Wie lange ist das Fleisch eingefroren haltbar?
Rindfleisch lässt sich sehr gut einfrieren. Bei durchgehend -18 °C bleibt es in der Regel 6 bis 12 Monate ohne nennenswerte Qualitätsverluste haltbar. Wichtig sind eine luftdichte Verpackung und ein möglichst schnelles Durchfrieren, damit Geschmack und Struktur erhalten bleiben.
Wie lange lasst ihr das Fleisch reifen?
Da uns ein ausgezeichneter Geschmack sehr am Herzen liegt und sich der volle Geschmack unseres Rindfleisches erst nach einer sorgfältigen Reifezeit entfaltet, reifen wir unser Rindfleisch mindestens 7 Tage trocken am Knochen.
Ist das Rindfleisch ganzjährig verfügbar?
Nein, das Rindfleisch ist nicht das ganze Jahr über erhältlich. Wir schlachten unsere Tiere im Zeitraum von November bis Februar und die Fleischpakete können nur an festen, von uns vorgegebenen Tagen in diesen Monaten abgeholt werden. Aufgrund der hohen Nachfrage nach unseren Paketen bitten wir dich, frühzeitig zu bestellen, damit wir sicherstellen können, dass du deine Wunschmenge erhältst.
Wie erhalte ich mein Fleischpaket?
Unser fertiges Rindfleischpaket kannst du bequem bei uns am Hof abholen. Wir verzichten bewusst auf den Versand von Tiefkühlpaketen, um Nachhaltigkeit zu fördern und die hohe Qualität unseres Fleisches zu gewährleisten. Sobald das Fleisch von November bis Februar verfügbar ist, informieren wir dich frühzeitig per Anruf oder WhatsApp, dass dein Paket bereit zur Abholung ist.
Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Gibt es nur die 10 kg Rindfleischpakete?
Unser Hauptangebot sind die 10-kg-Rindfleischpakete, da sich diese Größe als besonders praktisch und effizient erwiesen hat – sowohl für unsere Kunden als auch für uns. So können wir eine gleichbleibend hohe Qualität, faire Preise und eine nachhaltige Verarbeitung des ganzen Tieres gewährleisten.
Wenn du jedoch Interesse an einzelnen Edelstücken, wie zum Beispiel einem Filet, Rumpsteak oder Entrecôte hast, kannst du dich gerne bei uns melden. Je nach Verfügbarkeit versuchen wir, auch solche Wünsche zu berücksichtigen.
Unser Fokus liegt auf unseren 10-kg-Paketen, die dir eine abwechslungsreiche Auswahl hochwertiger Rindfleischstücke bieten – ideal zum Einfrieren, Portionieren und Genießen!
Dein erster Schritt zu deinem Fleischpaket - jetzt Kontakt aufnehmen
Bitte fülle das folgende kurze Formular aus, damit ich weiß, wie ich dir am besten helfen kann:
