Sechs gute Gründe für echten
Fleischgenuss – direkt vom Hof.
Braten - festlich, saftig und unwiderstehlich.
Unser Rinderbraten wird aus ausgewählten Teilen wie der Schulter, der Keule oder dem Nacken geschnitten. Er ist fein durchwachsen, bleibt beim Schmoren saftig und entwickelt ein rundes, kräftiges Aroma. Ob klassisch im Ofen zubereitet oder im Schmortopf: Unser Rinderbraten steht für gemütliche Sonntage, festliche Tafeln und ehrlichen Genuss.
Rouladen - Klassiker mit Charakter.
Unsere Rouladen werden sowohl aus der mageren Oberschale als auch aus der Unterschale geschnitten – Teilstücke, die sich durch ihre feine Faserstruktur und Zartheit auszeichnen. Perfekt für lange Schmorzeiten entfaltet es ein intensives Aroma und eine butterzarte Textur. Mit jedem Bissen schmeckt man die Qualität und die handwerkliche Sorgfalt, mit der wir das Fleisch vorbereiten.
Gulasch - kräftig, saftig und aromatisch.
Das Gulasch stammt aus kernigen, gut durchzogenen Bereichen wie Schulter oder Keule. Diese Teilstücke liefern beim Schmoren besonders viel Geschmack und sorgen für eine angenehm sämige Sauce. Ob klassisch mit Paprika oder modern interpretiert – unser Gulasch bietet die perfekte Grundlage für herzhafte Gerichte mit Tiefe.
Hackfleisch - zart, vielseitig und unverzichtbar.
Unser Rinderhackfleisch stammt aus besonders zarten Partien des Tieres und wird frisch gewolft. Es ist fein marmoriert, saftig und ideal für alltägliche Lieblingsgerichte wie Frikadellen, Bolognese oder Burger -Patties. Weil wir wissen, wie wichtig Konsistenz und Frische sind, portionieren wir es sorgfältig – damit du jederzeit schnell und unkompliziert kochen kannst.
Suppenfleisch - würzig, kräftig und bodenständig.
Unser Suppenfleisch kommt meist aus dem Brust- oder Rippenbereich und bringt alles mit, was eine gute Suppe braucht: einzigartigen Geschmack und die richtige Substanz. Beim Kochen entfaltet es ein tiefes, vollmundiges Aroma und bleibt dabei angenehm zart. Ideal für eine klassische Rinderbouillon oder als Einlage mit Charakter.
Knochen - natürlich, gehaltvoll und wertvoll.
Unsere Rinderknochen enthalten viele Nährstoffe sowie Knochenmark – ideale Zutaten für intensive Brühen, Fonds und Suppen. Diese verleihen deiner Küche nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Mineralien. Ein echtes Highlight für alle, die auf Natürlichkeit und nährstoffreiche Hausmannskost setzen.